damkinet

Салаты

Пожалуй, самое популярное и распространенное блюдо сегодня – это салаты. Любой повар, каждый кулинар, если ему задать вопрос какое блюдо наиболее популярно, ответит салаты. Существует много классических рецептов приготовления салатов, но появляются и новые. Рецепты салатов может самостоятельно придумать любая хозяюшка. Такие вот придуманные в народе рецепты сейчас набирают популярность. Способствует этому развитее и появления многочисленных тематических форумов, где хозяйки со всего мира могут обмениваться своим кулинарным опытом. Каждый кулинар стремиться поразить гостей своим кулинарным искусством. К тому же новый, придуманный самостоятельно рецепт салата – предмет гордости для любого повара Значение салатов трудно переоценить, какой же праздник без салатов? Рецепты приготовления праздничных салатов всегда были особо популярны. Ведь в приготовлении важно не только вкусно его сделать, но и красочно и оригинально оформить. В различных кулинарных книгах и на сайтах кулинаров существуют даже отдельно созданные темы об организации приготовления праздничных салатов. Там вы найдете подробное описание процесса приготовления и способах сервировки и подачи к столу. На различные салаты существует даже своя мода. Существует понятие салат года. Каждая хозяйка время от времени думает о том, какой же именно салат ей приготовить на тот или иной повод. Тут ей в состоянии помочь модные веяния, советы подруг и конечно же кулинарные издания, где с легкостью можно найти интересующий рецепт. На многих сайтах есть рецепты с подробным описанием, с фотографиями каждого этапа приготовления, а также видеоролики по приготовлению салатов. Тема салатов настолько обширна в любом издании, что выбрать всегда есть из чего. Это связано с тем, что салат, правильно приготовленный и красиво поданный способен украсить абсолютно любой стол Есть разделение на фруктовые салаты (салаты, приготовленные из свежих фруктов) и овощные, диетические и мясные, салаты с морепродуктами и грибами и многое другое. Каков же секрет вкусного салата? Важна подборка ингредиентов, которые в своем сочетании дадут идеальный вкус, ведь даже саамы лучшие деликатесы в неправильном сочетании дадут ужасный вкус. Очень важно соблюдать правильные пропорции ингредиентов, чтобы один не перебивал другой. Для заправки салатов используют майонезы, сметану, растительные масла и различные специальные смеси для салатов. Следует помнить, что шедеврами кулинарии можно считать не только сложные в приготовлении салата. Даже самый легкий овощной салатик при правильном его преподнесении может стать идеальным.







Классический салат “цезарь”


На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 зубчик чеснока, раздавленный 1/2 хлеба чьябатта, порезанного на 1/2 см кубики 3 яйца 50 грамм анчоусов, сольем и порежем пополам 140 грамм упаковка хрустящего зеленого салата 40 грамм стружек пармезана
Для заправки: 1 яйцо 1 ч л горчицы 1 крупный зубчик чеснока 1 ч л вурчестерширского соуса 1/ 2 литров имона, только сок 150 миллилитров оливкового масла

Подробнее






Салат рижанка


рис 60 грамм
сметана 30 грамм
яблоки 30 грамм
помидоры 50 грамм
огурцы 30 грамм
зелень петрушки, укроп,
соль по вкусу.

Подробнее






Салат из кабачков с грибами


2-3 средних кабачка, 1/2 стакана консервированных грибов, 1- 2 соленых огурца, 150 грамм куриного мяса, 1 помидор, 4 столовые ложки майонеза, 1/2 стакана растительного масла, 3 столовые ложки муки, соль, перец по вкусу, зелень укропа.

Подробнее






Салат с мясом и черносливом


350 грамм отварного куриного мяса (или отварная свинина),
150 грамм чернослива,
3 вареных яйца,
1-2 свежих огурца,
150 грамм твердого сыра,
майонез,
зеленый лук,
соль, специи по-вкусу.

Подробнее






Салат ‘зимний’


1 кочан салата латук, 1 банка лосося в собственном соку, 2 крутых яйца, 100 грамм зеленых оливок, две столовых ложки растительного масла, одна столовая ложка уксуса, соль

Подробнее